2013. gada oktobrī Starptautiskā zinātniskā asociācija parProbiotikasun Prebiotikas (ISAPP) no jauna definēja probiotiku jēdzienu, norādot, ka probiotikas irdzīvi mikroorganismi, kas, ievadīti atbilstošā daudzumā, labvēlīgi ietekmē saimniekorganisma veselību. Kopš tā laika šī definīcija ir kļuvusi par globālu zinātnisku vienprātību un kalpo par pamatu normatīvajiem regulējumiem un komerciāliem lietojumiem gan cilvēku uzturā, gan lopkopībā.
Probiotikas pārstāv plašu labvēlīgo mikrobu kategoriju. Zinātniskie pētījumi ir konsekventi pierādījuši, ka daži dzīvi mikrobu celmi, -ja tie ir dzīvotspējīgi un tiek piegādāti efektīvās devās-, var pozitīvi ietekmēt zarnu mikrobiotas līdzsvaru, uzlabot imūnsistēmu, uzlabot barības vielu uzsūkšanos un nomākt patogēnās baktērijas dzīvniekiem. Tādējādi jebkuru mikroorganismu, kas atbilst šiem funkcionālajiem kritērijiem, var klasificēt kā probiotiku.
Lielākā daļa lauksaimniecībā izmantoto probiotisko celmu pieder pieGram{0}}pozitīvās baktērijas, kas pazīstami ar savu drošības profilu un saderību ar gremošanas vidi. Visbiežāk lietotās probiotikas lopbarībā ir:
Pienskābes baktērijas (LAB)
Enterokoki
Bacillus sugas
Izvēlēti rauga celmi
Starp tiem,pienskābes baktērijas (LAB)ir visplašāk pētītā un visplašāk izmantotā grupa dzīvnieku barības ražošanā, pateicoties to dabiskajai klātbūtnei kuņģa-zarnu traktā un fermentētajā pārtikā. Galvenās LAB ģintis un sugas, kas regulāri tiek iekļautas dzīvnieku uzturā, ir:
Lactobacillussugas:
Lactobacillus acidophilus(tagad bieži klasificēti kāLimozavaiApilaktobacillus)
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.lactis(agrākLactobacillus lactis)
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus(agrākLactobacillus bulgaricus)
Lactobacillus reuteri
Pediococcussugas:
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Enterokokusugas:
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Neskatoties uz to pierādītajām priekšrocībām zarnu floras modulēšanā un barības efektivitātes uzlabošanā, daudzām pienskābes baktērijām irierobežota vides stabilitāte. Tie parasti ir jutīgi pret siltumu, skābekli, kuņģa skābi un žults sāļiem, kā rezultātā barības pārstrādes (īpaši granulēšanas), uzglabāšanas un pārvietošanās caur augšējo gremošanas traktu laikā tie slikti izdzīvo. Lai pārvarētu šo ierobežojumu, tiek izmantotas uzlabotas formulēšanas tehnoloģijas-, piemēram, mikrokapsulēšana, krioaizsardzība, sasaldēšana-žāvēšana un matricas iegulšana-, lai aizsargātu šūnu dzīvotspēju un nodrošinātu pietiekamu dzīvu piegādi mērķa vietā zarnās.
No plkst2025. gada jūnijs,Ķīnas Lauksaimniecības un lauku lietu ministrija (MARA)ir oficiāli apstiprinājusi šādus mikrobu celmus lietošanai kā barības piedevas, kas iedalīti kategorijās pēc atļautā lietojuma jomas:
✅ Apstiprinātie mikrobu celmi Ķīnas barības piedevu katalogā (atjaunināts 2025. gada jūnijā)
1. Vispārējai lietošanai mājlopiem, mājputniem, akvakultūrai, mājdzīvniekiem (suņiem un kaķiem):
Šie celmi ir atbrīvoti, lai tos plaši iekļautu barības maisījumos un premiksos vairākām dzīvnieku sugām, tostarp cūkām, mājputniem, atgremotājiem, zivīm, garnelēm, suņiem un kaķiem.
Bacillus licheniformis
Bacillus subtilis
Bifidobaktērija bifidum
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus delbrueckiisubsp.lactis(iepriekšL. lactis)
Lactobacillus plantarum
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Candida utilis(ražo mikrobu proteīnu)
Saccharomyces cerevisiae(alus vai maizes raugs)
Rhodopseudomonas palustris(fotosintēzes baktērija, atbalsta dīķu ekoloģiju)
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium adolescentis
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus reuteri
Bifidobacterium animalis
Aspergillus niger(enzīmus{0}}veido pelējums, veicina šķiedru sadalīšanos)
Aspergillus oryzae(izmanto fermentācijā un fermentu sintēzē)
Bacillus lentus
Bacillus pumilus
Lactobacillus cellobiosus
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus
🔍 Piezīme:Vairāki taksonomijas atjauninājumi atspoguļo pašreizējo filoģenētisko izpratni. Piemēram, dažiLactobacillussugas ir pārklasificētas jaunās ģintīs, pamatojoties uz visa{0}}genoma analīzi (piemēram,Limosilactobacillus, Ligilactobacillus), lai gan tās joprojām funkcionāli tiek atzītas par probiotikām.
2. Apstiprināts skābbarībai un atgremotāju barībai (piemēram, piena/gaļas liellopiem):
Šie celmi veicina efektīvu skābbarību, paātrinot pienskābes ražošanu, strauji samazinot pH un kavējot bojājošos organismus.
Propionibacterium acidipropionici– uzlabo propionskābes veidošanos, uzlabo skābbarības aerobo stabilitāti
Lactobacillus buchneri– pagarina skābbarības glabāšanas laiku, nomācot rauga augšanu un līdz minimumam samazinot karsēšanu padeves laikā{0}}
🧪 Praktiskā ietekme: iekļaušanaLb. buchnerisamazina sausnas zudumu līdz pat 30% ilgstošas gaisa iedarbības laikā, padarot to par būtisku mūsdienīgai augsta mitruma{1}}kukurūzas un lucernas skābbarības apsaimniekošanai.
3. Īpaši apstiprināts tikai skābbarībai:
Lactobacillus paracasei– veicina ātru paskābināšanos un stabilu fermentāciju lopbarības saglabāšanā
4. Broileriem, audzētāju{1}}cūkām, ūdens sugām, suņiem un kaķiem:
Bacillus coagulans– sporas{0}}veidojošs pienskābes veidotājs ar spēcīgu termisko un kuņģa pretestību; ļoti stabils granulētā barībā
Unikāla priekšrocība: Izdzīvo rūpniecisko apstrādi bez iekapsulēšanas, īslaicīgi kolonizējas, ražo pienskābi un pretmikrobu savienojumus
5. Broileru cāļiem, pīlēm, cūkām un garnelēm:
Brevibacillus laterosporus(agrākBacillus laterosporus) – piemīt divējāda aktivitāte: probiotikas atbalsts un biokontrole pret tādiem patogēniem kāE. coliunVibrio spp.akvakultūrā
Pazīstams ar unikālu lipopeptīdu ražošanu ar pretsēnīšu un antibakteriālām īpašībām
6. Apstiprināts tikai broileru cāļiem:
Bacillus velezensis– topošā zvaigzne ilgtspējīgā mājputnu audzēšanā
Veido bioaktīvu metabolītu komplektu (surfaktīnus, iturīnus, bacilomicīnus), kas inhibēClostridium perfringens, Salmonella, unKampilobaktērija
Uzlabo bārkstiņu attīstību un barības vielu sagremojamību
Iegūstot saķeri kā antibiotiku augšanas veicinātāja (AGP) alternatīvu
🌱 Probiotiku stratēģiskā loma mūsdienīgā ilgtspējīgā lopkopībā
Pieaugot globālajam spiedienam samazināt pretmikrobu lietošanu mājlopiem, probiotikas ir attīstījušās no nišas piedevām līdzuz veselību{0}}orientētu, bez antibiotikām-barošanas programmu galvenās sastāvdaļas. To mehānismi pārsniedz vienkāršu mikrobu aizstāšanu,{1}}tie aktīvi veido saimniekorganisma fizioloģiju, izmantojot:
Zarnu barjeras uzlabošana: saspringto savienojumu proteīnu (piemēram, okludīna, ZO-1) regulēšana, samazinot "noplūdes zarnu" sindromu.
Imūnmodulācija: sekrēcijas IgA stimulēšana, T-regulējošo šūnu modulācija un līdzsvarotas citokīnu atbildes reakcijas.
Konkurences izslēgšana: adhēzijas vietu aizņemšana un bakteriocīnu ražošana, kas inhibē patogēnus.
Metaboliskie ieguldījumi: vitamīnu (B-grupa, K), īso-ķēžu taukskābju (SCFA) sintēze un uzlabota slāpekļa izmantošana.
Stresa mazināšana: karstuma stresa, atšķiršanas stresa un ar transportu{0}}saistītas disbiozes mazināšana.
Turklāt integrācijavairāku-celmu konsorcijiTagad par labāko praksi tiek uzskatīta -pienskābes veidotāju, sporu veidotāju-un rauga apvienošana-. Šādi sinerģiski maisījumi piedāvā plašāku ekoloģisko pārklājumu visos zarnu reģionos un lielāku noturību mainīgos apstākļos.
🔬 Normatīvā regulējuma saskaņošana un tirgus ietekme
Ķīnas MARA{0}}apstiprinātais saraksts atspoguļo zinātniski-pamatotu, riska-novērtētu pieeju, kas saskaņota ar starptautiskajiem standartiem, ko noteikusi EFSA (Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde), FDA (ASV) un FAO/PVO vadlīnijas. Katrs uzskaitītais celms ir rūpīgi jānovērtē, lai:
Sugas -līmeņa identifikācija (izmantojot 16S rRNS + visa-genoma sekvencēšana)
Pārnēsājamu antibiotiku rezistences gēnu trūkums
Toksicitātes un patogenitātes pārbaude
Stabilitātes un efektivitātes dati reālos{0}}pasaules apstākļos
Šī regulējuma skaidrība ne tikai nodrošina produktu drošību, bet arī veicina inovācijas precīzas fermentācijas, celmu atlases un mērķtiecīgu piegādes sistēmu jomā.